Biscotti med choklad, kanel och mandel

Jag vill inte ha smör i mina biscotti, dom får inte rätta knaprigheten då tycker jag :)
Sen ville jag inte bara göra vanliga, utan lite extra smak, så det fick bli en variant med chokladbitar och lite kanelsmak!

1 ägg

1dl råsocker strö

1 tsk vaniljsocker

2 dl vetemjöl

1/2 tesked bakpulver

1 tesked kanel

50 g mörk choklad

100 g mandel

Vispa ägg, socker och vaniljsocker. Blanda mjöl, kanel, bakpulver i en skål och rör sedan ner i äggblandningen.
Hacka choklad och mandel och arbeta in i smeten. Lägg upp degen på mjölat bakbord och gör två längder ca 2,5 cm breda och 20 cm långa, lägg sedan på mjölad bakplåt och in i ugnen i 25 min i ca 175 grader. Ta sedan ut dem och låt dem svalna en stund innan du skär dem snett över. Låt dem sedan stå i ugnen i ca 20 minuter på eftervärmen så att de torkar till.

Några hamnade i strutar....blir nog presenter till Alice och Villes förskolärare, om dom inte försvinner innan dess!