Man ska ha husvagn!

På jobbet firar vi alltid lite extra när nån fyller jämnt. Ibland är det med sång, eller nåt bildcollage med jubilaren. Till Åsa så ville jag gärna bidra med en tårta, i form av en husvagn vi hört en hel del om! Fick bli en Volvo också, så den skulle räcka till alla :)

Skulle gärna göra en likadan igen, med mer detaljer o lite förbättringar.... 

Testade nya bottnar, eftersom jag ville ha en stabilare tårta, pound cake och mosskaka. Blev lite torrt. Fyllningen är hallon och chokladmousse, och äpplecurd. Blandade curden med lite grädde, blev väldigt gott o fräscht!

Inga recept utskrivna denna gång, maila gärna så fixar jag det!

/Annett 

Födelsedagstårta!

Då var det dags för en tårta igen:) Denna tårta är till en jobbarkompis som fyllt år. Hon hade inga önskemål om vare sig smak eller utseende. Men jag hoppas hon gillar den. Jag provade för första gången att göra zebramönster i sockerpastan vilket var kul. Blev väl lite glest mellan ränderna så det får bli mer till nästa gång. 

Tårtan är fylld med mangomousse och chokladmousse. Spacklad med vitchokladsmörkräm och täckt med marsipan och sockerpasta. Dekorationerna är gjorda i sugarpaste.

Mangomousse:

500g frusen mango

1,5dl syltsocker

3dl grädde

1. Koka mangon i en gryta. När den kokat några minuter så kan man mixa den med en stavmixer.

2. Blanda i syltsockret och låt koka några minuter.

3. Låt stå kallt i några timmar.

4. Vispa grädden och blanda ner mangon. Färdigt:)

/Sofia