Cupcakes med bilar!

Det blev en mousse med Ahlgrens bilar till slut, på choklad cupcakes. Jag provade ju mej fram i veckan, men när jag testade choklad-receptet istället för vanilj var jag fast! Väldigt goda, och höjde sej lite i mitten, som jag gillar. Receptet har ni längst ner.
Kanske hade jag gillat den vita chokladfrostingen bättre till dessa, men så testade jag att göra Alhgrens-bilar-fluff som jag hittade här och det blev ju lite kul! (fluff = grädde med valfri smaksättning) Speciellt eftersom 30-års festen dom ska levereras till hade lite USA/rockabilly-tema.... Vad är då en bättre dessert än cupcakes?!
Som en godisbit och muffin på en gång blev domoch jag är faktiskt riktigt nöjd med resultatet!


Choklad cupcakes

100g mjöl (ca 1,5dl)
20g kakao
140g socker(ca 1,5dl)
1 ½ tsk bakpulver
en nypa salt
40g osaltat rumstmpererat smör
Vispa ihop på låg hastighet så att allt blir gryningt.
1 1/4 dl mjölk
1 ägg
½ tsk vaniljessens
Vispa ihop allt utom hälften av mjölken i en separat bunke. Vispa ihop resterande mjölk i mjölblandningen så den går ihop, hällsedan i äggblandningen, rör till en slät smet utan att överarbeta den. Häll upp i formar, 175 grader i 20-25 min

Någon liten muffin finns kvar för att förgylla min melodi-festival-kväll!
/Annett