Så nu har jag provbakat ett nytt recept på vaniljmuffins som blev riktigt fina! Jag gillar när dom blir lite toppiga. Sen var jag ju tvungen att prova dom med rosa vithokladfluff på... Men jag är lite tveksam till om det blir så, blev väldigt sött. Ska testa med något citronigt oxå innan jag bestämmer mej.
Receptet kommer från julklappsboken "Lyxiga cupcakes och läckra kakor" (tack syrran!)
120g mjöl
140g socker
1 ½ tsk bakpulver
en nypa salt
40g osaltat rumstmpererat smör
Vispa ihop på låg hastighet så att allt blir gryningt.
1 1/4 dl mjölk
1 ägg
½ tsk vaniljessens
Vispa ihop allt utom hälften av mjölken i en separat bunke. Vispa ihop resterande mjölk i mjölblandningen så den går ihop, hällsedan i äggblandningen, rör till en slät smet utan att överarbeta den. Häll upp i formar, 175 grader i 20-25 min
Fortsättning följer....
/Annett
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar