Välkommen! I en djungel av bakbloggar vill vi göra en blogg med det vi saknat hos andra. Här vill vi att ni ska känna er som hemma, hitta inspiration och roliga tips. Från det allra enklaste till det lite mer avancerade. Vi kommer inte bara att visa det vi lyckas med utan även det vi misslyckas med, så ni slipper gå i samma fälla. Vi har även lite smått börjat baka på beställning. Så hör av er om ni hittar något ni gillar:)


/Annett & Sofia



tisdag 21 februari 2012

Cupcake test.

Ja då har den första beställningen på cupcakes trillat in... Det ska bli jätte-kul att leverera 40 cupcakes i prickiga formar, med rosa frosting, till en 30-årsfest på lördag!
Så nu har jag provbakat ett nytt recept på vaniljmuffins som blev riktigt fina! Jag gillar när dom blir lite toppiga. Sen var jag ju tvungen att prova dom med rosa vithokladfluff på... Men jag är lite tveksam till om det blir så, blev väldigt sött. Ska testa med något citronigt oxå innan jag bestämmer mej.
Receptet kommer från julklappsboken "Lyxiga cupcakes och läckra kakor" (tack syrran!)
120g mjöl
140g socker
1 ½ tsk bakpulver
en nypa salt
40g osaltat rumstmpererat smör
Vispa ihop på låg hastighet så att allt blir gryningt.
1 1/4 dl mjölk
1 ägg
½ tsk vaniljessens
Vispa ihop allt utom hälften av mjölken i en separat bunke. Vispa ihop resterande mjölk i mjölblandningen så den går ihop, hällsedan i äggblandningen, rör till en slät smet utan att överarbeta den. Häll upp i formar, 175 grader i 20-25 min


Fortsättning följer....
/Annett

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar