På Pinterest kan man hitta väldigt mycket roligt. När jag såg detta bröd hamnade det direkt på listan över det jag vill baka inför julen:) Jag hittade ett recept på ert bröd som man skulle forma som en kräfta och tänkte att det måste funka här med. Men har ni egna recept på bröd går det säkert bra att använda. Här hittar du beskrivningen på hur du gör brödet.
Kräftbröd:
50 g jäst 5 dl vatten 1/2 dl olivolja 2 msk honung 1 tsk salt 13 dl vetemjöl 1 äggula russin
Gör så här
1. Smula sönder jästen i en bunke. Värm vattnet till 37° och rör ut jästen med lite av vattnet. Tillsätt resten av degspadet, olja, honung, salt och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig tills den släpper bunken. Låt degen jäsa i bunken 30 minuter.
2. Knåda degen lätt på mjölat bakbord och dela den i 2 lika stora delar. Forma en del till 2 mindre bollar och 1 stor. Gör likadant med den andra delen. Forma en stor degboll till en stjärt genom att göra en rulle och klyva den längst ut. Forma 2 mindre bollar som ska bli klor.
3. Smörj en plåt med matolja. Lägg ut en stor boll på mitten och 2 små i följd. Lägg sedan stjärten efter kroppen och klorna längst fram. Låt jäsa 30 minuter. Pensla med ägg och stoppa in russin som ögon. Grädda i ugnen, 200°, ca 15-20 minuter.
/Sofia
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar