Snickerskolabars

Passar på att lägga ut ett recept som jag provade förra helgen på Snickerskolabars. Som namnet antyder innehåller dessa godingar jordnötter, kola och choklad. Receptet hittade jag i tidningen Hembakat. Måste säga att det blev väldigt goda och var lätta att göra:) Receptet ger 18 bitar.

Snickerskolabars:

Botten:
150g rumsvarmt smör
1dl socker
3dl vetemjöl
1-2msk vatten

Kolafyllning:
225g smör
1 1/2dl socker
1 1/2dl sirap
1 1/2dl grädde
1/2dl kakao
1tsk vaniljsocker
2dl salta jordnötter

Topping:
150g mjölkchoklad
1dl grädde
1tsk smör

Gör så här:
1. Botten: Skär smöret i tärningar och blanda med sockret. Tillsätt mjölet och blanda till en smulig deg. Blanda i vattnet och arbeta ihop degen. Lägg den i en plastpåse och låt vila i kylen 1 timma.
2. Sätt på ugnen på 175 grader. Kavla ut degen i en form 21x21cm. Nagga botten med en gaffel.
3. Grädd kakan mitt i ugnen i 15-20 minuter.
4. Fyllningen: Skär upp smöret i stora bitar. Smält smöret i en kastrull, tillsätt sockret, sirap, grädde, kakao och vaniljsocker. Koka försiktigt till en temperatur av 120 grader, rör då och då så att det inte bränner i botten.
5. Strö hälften av jordnötterna över botten. Häll över kolan och strö över resten av jordnötterna. Låt kolan svalna.
6. Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp grädden. Häll över grädden över chokladen och rör tills all choklad smält. Rör i smöret. Häll chokladen över kakan. Låt kallna helt och skär i bitar. Jag ställde min kaka i kylskåpet över natten och skar den dagen efter.
/Sofia