Fick äntligen min Kitchenaid i veckan, som jag väntat på ett tag:) Så nu är baksuget stort. Funderade på vad jag skulle hitta på idag och bläddrade i min tidning 'Hembakat' fick syn på ett recept på Budapestlängd och blev väldigt sugen.
Botten:
150g hasselnötter
6 äggvitor
4dl socker
1/2dl marsanpulver för kokning
1/2dl maizena
Fyllning:
3dl grädde
1 burk konserverade mandarinklyftor ca 300g
Garnering:
Florsocker
Ca 25g mörk choklad
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Mal nötterna fint.
2. Vispa äggvitorna till skum. Häll i sockret under tiden du vispar till en fast och blank maräng.
3. Blanda nötter, marsanpulvret och maizenan. Vänd ner blandningen i marängsmeten.
4. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och bred ut marängsmeten jämnt ca 30x35 cm. Grädda i ugnen i ca 20 min. Låt svalna och vänd sedan upp den på ett annat bakplåtspapper och dra försiktigt bort det gamla.
5. Vispa grädden och låt mandarinklyftorna rinna av på ett hushållspapper.
6. Bred grädden över botten och fördela mandarinerna ovanpå. Låt det ligga så i ca 5 min innan du rullar ihop allt som en rulltårta.
7. Sikta florsocker över kakan. Smält choklad och ringla över.
Nu är det bara att njuta:)
/Sofia
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar