Om man gillar sötsaker är denna kombination definitivt något att satsa på:) Inte mina vackraste cupcakes direkt men mycket smarriga. Receptet på cupcakesen kommer från boken 500 muffins och receptet på Nutellafrostingen hittade jag på Bengtssons baksida.
Banancupcakes:
225g rumsvarmt smör
2½dl socker
3 3/4dl vetemjöl
4 ägg
1krm muskotnöt
1½ mosad banan
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa samman smör, socker, mjöl, ägg och muskot i en stor skål med elvisp till en slät smet i ca 2-3 minuter.
3. Rör ner mosad banan och blanda väl.
4. Placera muffinsformar i en muffinsplåt och skeda smet i formarna. Eftersom det inte är något bakpulver i får man ta ganska mycket smet i formarna. Receptet räcker till 18 normalstora muffins.
5. Grädda i ca 20 minuter. Låt svalna.
Nutellafrosting:
50g mjukt smör
100g färskost
2dl mjuk nutella
2dl florsocker
Blanda ihop allt till en jämn smet. Låt eventuellt stelna lite i kyl innan du spritsar på. En sats räcker till ca 10st cupcakes
/Sofia
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar