Så här på sommaren tycker jag att det är perfekt att baka småkakor för att ha med sig i utflyktskorgen. Inget som smälter eller kladdar, väldigt skönt när man har småbarn:) Så jag bakade en sats Bondkakor, receptet kommer hemifrån. Tycker inte man ska baka dem för länge, allra godast blir de om de är lite sega. Givetvis ska de bakas på smör, det blir sååå mycket godare än margarin. Ska erkänna att jag nog gjorde dem lite större än jag skrev i receptet:)
Bondkakor:
5½dl vetemjöl
2dl socker
1msk sirap
1tsk bikarbonat
1msk vatten
3/4dl grovhackad mandel
200g rumsvarmt smör
1. Blanda alla ingridienser till en deg. Ta ev lite mer vatten om degen inte riktigt går ihop.
2. Gör två rullar av degen ca 4-5cm i diameter.
3. Förvara i kylskåp 1 timma.
4. Skär ca ½cm tjocka skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda i ugen på 200 grader i 5-7 minuter.
/Sofia
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar