Som jag skrev i ett tidigare inlägg har vi fått en jätterolig tårtbeställning, nämligen en bröllopstårta.
Bruden och brudgummen bestämde sig för en stilren tårta täckt med vit sugarpaste och dekorerad med vita minirosor, vita sockerpärlor och en vit dekorkant. Sen ville de gärna ha vita lijor på tårtan också. Liljorna skulle ha någon lila detalj också.
Vi funderade en del på hur vi skulle få ihop det och så här blev resultatet.
Tårtorna är fyllda med citronmousse och blåbär/hallonmousse och spacklad med marängsmörkräm.
Recept Blåbär/Hallonmousse:
70g hallon
70g blåbär
2msk vatten
0,5msk socker
2 droppar citron
2dl gelesocker
2dl grädde
Koka upp hallonen och blåbären i vattnet och lite citron tills allt mosats sönder och ser ut lite som sylt. Häll sedan i gelesocker och socker och koka några minuter. Ställ in i kylen några timmar. När det blivit kallt och tjockt vispa grädden och rör ner i bärmoset.
Tårtställningen finns att hyra hos Ditt skafferi och det kostar 150:-
/Annett & Sofia
Wow, den blev ju superfin..=)
SvaraRadera