Välkommen! I en djungel av bakbloggar vill vi göra en blogg med det vi saknat hos andra. Här vill vi att ni ska känna er som hemma, hitta inspiration och roliga tips. Från det allra enklaste till det lite mer avancerade. Vi kommer inte bara att visa det vi lyckas med utan även det vi misslyckas med, så ni slipper gå i samma fälla. Vi har även lite smått börjat baka på beställning. Så hör av er om ni hittar något ni gillar:)


/Annett & Sofia



söndag 31 mars 2013

Prinsesstårta till Moa





 
Det har ju inte blivit något påskinlägg här på bloggen i år men ni som följer oss på facebook har väl sett Annetts fina påskpyssel;) Själv så håller jag på att förbereda ett 4-års kalas som går av stapeln imorgon därav avsaknaden av påskbak. Jag har även bakat denna tårta till Moa som fyller 3 år. Som ni förstår gillar hon prinsessor så tårtan fick bli likadan som den jag gjorde till min Vega. Men jag dekorerade den lite annorlunda. Tårtan är fylld med hallonmousse och dumlefluff. Spacklad med vitchokladsmörkräm och täckt med sugarpaste. Dekorationerna är också gjorda i sugarpaste. Alla recept finns på bloggen:)
 
 
Nästa helg är det dags för Moas lillasyster Maja att döpas. Då skal denna dekoration användas:) Men tårta blir det ingen. Dekorationerna är även här gjorda i sugarpaste.
 
GLAD PÅSK!
/Sofia



söndag 17 mars 2013

Gitarrtårta


Barnens kusin Adam fyllde 12år. Hans mamma visste inte riktigt vad hon skulle beställa för motiv på tårtan. Men eftersom Adam spelar gitarr föreslog jag att jag skulle göra en gitarrtårta.
Det är första gången jag gör en figurtårta så jag var lite nervös. Men det som blev det klurigaste var att förvara tårtan då den blev ganska stor:)

Adam ville ha chokladsmak på tårtan. Så jag fyllde den med chokladmousse och hallonmousse. Sen spacklades den med vitchokladsmörkräm och täcktes med chokladsockerpasta. Dekorationerna är gjorda av sockerpasta och smörkräm.

/Sofia

lördag 9 mars 2013

Doptårta till Olivia

 Då var det dags för en tårta igen:) Det har ju varit lite lugnt på den fronten det sista, det blir ju så när man har mycket annat också. Men för ett tag sen fick jag en beställning på en doptårta från några som ätit bröllopstårtan vi gjorde i januari. Det är ju extra kul:) Det var iallafall dags för lilla Olivia att döpas. Temat på dopet var rosa med vita prickar så det var önskemålet att det skulle gå igen i tårtan.

I övrigt fick jag fria händer men det skulle vara en annorlunda doptårta. Det är både roligt och svårt att få fria händer med en tårta speciellt om man inte känner de som vill ha tårtan. Men jag bestämde att det skulle vara en liten bebis på tårtan iaf. Tycker att det är så söt. Dessutom såg jag en amerikansk webshop där de gjorde likadana bebisar fast de dekorerade dem, vilket jag genast var tvungen att prova. Tyckte att "min" bebis blev riktigt söt:) Bebisen fick ligga på en hjärtformad filt.

Sen gjorde jag en stor rosett ovanpå tårtan. Tyckte att det blev väldigt dekorativt. Blev väl inte helt nöjd med formen men den fick duga. Tårtan var fylld med hallonmousse och chokladmousse. Spacklad med vitchokladsmörkräm och täckt med sugarpaste. Alla dekorationer är också gjorda i sugarpaste.

/Sofia



lördag 2 mars 2013

Fransk chokladtårta



Det här är ett av mina favoritrecept. En kaka som går snabbt och är väldigt god. Till påsk dekorerar man den med marsipankycklingar, till jul marsipantomtar och till midsommar med fina blommor:)
Receptet finns med i en äldre utgåva av sju sorters kakor, det finns även i den senaste upplagan men ser inte likadant ut. Jag vill inte chansa utan håller mig till det gamla beprövade. Enligt receptet skall man spritsa grädde på kakan men det gör aldrig jag. Jag tycker att den ska serveras med en skål grädde så tar var och en så mycket de vill ha. Mums:)

Fransk chokladtårta 10-12 bitar
100g blockchoklad
100g smör
2 ägg
2dl socker
1 3/4 dl vetemjöl

Garnering:
75g blockchoklad
2dl vispgrädde

Gör så här:
1. Blanda blockchoklad i mindre bitar med smöret och smält i vattenbad.
2. Vispa ägg och socker vit och pösigt. Vänd ner mjölet växelvis med chokladblandningen.
3. Häll i smord och bröad form (ca 22 cm) och grädda i nedre delen av ugnen, 225 grader ca 15 min.
4. Riv blockchokladen till garneringen och blanda med 1-2 msk av grädden, smält i vattenbad.
5. Bred chokladen över kakan. Skär i önskat antal bitar.
6. Vispa resten av grädden. Spritsa en sträng grädde på varje tårtbit, som avslutas med en liten topp nere vid kanten.

/Sofia