Bakningen har verkligen fått stå tillbaka det sista. Men idag känner jag att det kan vara dags:) Funderar på vad jag ska baka bara. Bullar går det ju alltid åt men jag är sugen på en god småkaka också. Häromdagen bakade jag i alla fall denna klassiker, drömtårtan. Så enkel, snabb och helt enkelt underbart god. För att piffa till kakan lite så färgade jag smörkrämen cerise. Receptet kommer från "Vår kokbok".
Drömtårta:
3 ägg
1½dl socker
5msk potatismjöl
1msk vetemjöl
2msk kakao
1tsk bakpulver
Fyllning:
200g rumsvarmt smör
1½dl florsocker
2tsk vaniljsocker
3 äggulor
ev. färg
Gör så här:
1. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Blanda kakaopulvret med de båda mjölsorterna och bakpulvret.
3. Rör försiktigt ner i smeten. Bred ut smeten på en bakplåtsklädd plåt och grädda i ca 5min i 250 grader.
4. Strö socker över kakan och låt den svalna något. Stjälp upp den på ett bakplåtspapper och dra av pappret som kakan gräddats på. Låt kakan kallna.
5. Vispa smöret vitt och fluffigt. Tillsätt florsocker, vaniljsocker och äggulor och blanda till en slät kräm.
6. Bred smörkrämen över kakan och rulla ihop den. Förvara kakan svalt.
/Sofia
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar