Jultårta

Jag fyller år idag men firade igår i all enkelhet. Tårta måste man ju ändå ha och då passade jag på att baka en tårta med julmotiv. Fick bli en tomte och en liten julgran. Väldigt kul att modellera.



Själva tårtan blev väl sådär. Jag ville göra en smal och hög tårta vilket det också blev. Men smaken var jag inte jättenöjd med. Hade dålig fantasi och fyllde tårtan med hallonmousse, Sen ville jag gärna spritsa lite och hittade ett recept på chokladfrosting som skulle vara fantastiskt god. Men jag tyckte det blev för mäktigt. Önskar att jag ansträngt mig lite mer och satsat på någon annan fyllning. Dekorationerna är gjorda i sugarpaste.

/Sofia

Juldrink & enkelt tilltugg

Så här i juletider så är det ju en hel del fester. Jag hittade den här enkla och goda juldrinken på Made by mary. Flaskorna hittade jag på Rusta. Sugrör och washitejp kommer från Ditt skafferi:)

Juldrink:

1 flaska cava rosé

1 förpackning lingonkoncentrat

frysta lingon

Sen är det bara att hälla upp i fina flaskor eller glas,



Till drinken vill man ju gärna ha lite tilltugg. Pepparkakor och ädelostkräm är ju en klassiker som man inte kan få för mycket av. Julgodis är ju aldrig fel.

Den här enkla varianten på parmesanchips hittade jag hos Mor-Mia.

Parmesanchips:

150g riven parmesan

50g valnötter

50g pecannötter

1. sätt ugnen på 200 grader.

2. Lägg osten på en plåt med bakplåtspapper och strö över hackade nötter.

3. Sätt in i ugnen ca 5-10 minuter.

4. Låt svalna och skär sen i bitar.

/Sofia

Isaks doptårta

Idag bryter vi julinläggen med en doptårta till Isak. Hans föräldrar ville att tårtorna skulle vara i form av bokstäverna i hans namn och att de skulle gå i blått. I övrigt fick jag fria händer.

Eftersom jag är väldigt svag för den lilla bebisen ville jag få med den på tårtan och sen tycker jag att det är fint med prickar och ränder. Det var lite pilligt att få till formen på tårtorna men jag tycker att det blev bra tillslut.

Eftersom Isak inte är ett långt namn kände jag att jag var tvungen att fylla ut med en extratårta då det skulle räcka till 45 personer.

Tårtorna är fyllda med hallonmousse och vaniljkräm. Spacklade med hallonsmörkräm och täckta med sugarpaste. Dekorationerna är också gjorda i sugarpaste.

/Sofia