Bröllopstårta igen!

I mitten av juni fick vi förmånen att göra Annika & Klas bröllopstårta! Fyllning med vit choklad fluff och hallonmousse, spacklad med vit marängsmörkräm och täckt med vit marsipan. (recept på det ligger redan här på bloggen, använd sökfältet)
Bröllopet hade ett orange tema och när tårtan kom på plats i lokalen såg det riktigt läckert ut kan jag lova!

Ställningarna, sockerpasta, utstickare till dekorationerna och marsipan finns hos Ditt Skafferi. Det går även att hyra ställningarna veckovis.

Glad midsommar!

 

 

Solen skiner och midsommarafton är här. Tror ni att vi kommer att slippa se regnet idag? Det vore ju helt otroligt i så fall:) Idag blir det traditionellt midsommarfirande med familj och vänner. Jag har gjort denna enkla men goda tårta. För att göra det lite svårare för mig så bakade jag egna marängbottnar men annars är det bara att köpa färdiga. Receptet kommer från Icas Buffé. Ha en underbar dag:)

 

Marängtårta med mjölkchokladtryffel, hallongrädde & färska jordgubbar

2 färdiga marängbottnar

150 g mjölkchoklad

4 1/4 dl vispgrädde

250 g frysta, tinade hallon eller färska hallon (250 g frysta mostsvarar 5 dl färska)

Garnering:

1/2 l jordgubbar

Gör så här:
1. Mjölkchokladtryffel: Hacka chokladen fint och lägg i en bunke. Koka upp 1/4 av grädden och häll över chokladen, låt stå ca 5 minuter.
2. Vispa eller mixa chokladtryffeln slät. Låt stå kallt i 3-4 timmar.
3. Hallongrädde: Vispa resten av grädden lätt. Blanda försiktigt ner hallonen i grädden.
4. Häll eller bre ut chokladtryffeln i ett jämnt lager på ena marängbottnen. Fördela 2/3 av hallongrädden på chokladtryffeln. Lägg på den andra marängbottnen och fördela resten av hallongrädden i ett jämnt lager ovanpå.
5. Toppa tårtan med jordgubbar

Glad midsommar!
/Sofia

Rosa Pippitårta

Då var det dags för en Pippitårta igen:) Meya fyller 3 år och ville ha en rosa tårta mede Pippi.
Tårtan är fylld med citronmousse och hallonmousse. Spacklad med hallonmarängsmörkräm och täckt med rosa sugarpaste. Dekorationerna är gjorda i sugarpaste.
Igår gjorde vi bröllopstårtor som ni säkert kommer att få se i ett annat inlägg:) Sen var jag ju tvungen att fira min semester så det blev en liten marängtårta till familjen också. Men nu är denna tårthelg över:) Nu tar jag även semester från bakandet:) Kanske blir lite kakor och bullar men inga tårtor:) Precis i samma stund som jag skrev det insåg jag att det säkert blir en tårta till midsommarafton, men det blir inga dekorerade tårtor i alla fall:) Glad sommar!

/Sofia