Min jobbarkompis Sara och hennes man fyller 30. Jag fick äran att baka tårtor till deras kalas:) Eftersom Sara är en hästtjej var det ju inte svårt med motivet. De bor på landet så det fick helt enkelt bli lite bondgårdstema på tårtorna. Jag ville att tårtorna skulle matcha varandra och det tycker jag att jag lyckades med. Det var första gången jag gjorde en häst men jag tycker den blev ganska naturtrogen.
Tårtan är fylld med chokladmousse, hallonmousse och passionsfruktmousse. Den är spacklad med marängsmörkräm och täckt med sugarpaste.
Traktorn är gjord av rice krispietreats och täckt med sugarpaste. Hästen är gjord av modelleringschoklad. Resten av dekorationerna är gjorda av sugarpaste.
Passionsfruktmousse
6st passionsfrukter
0,75dl syltsocker
2dl grädde
1. Gröpa ur frukterna och lägg fruktköttet i en kastrull. Koka upp.
2. Tillsätt syltsockret. Koka några minuter.
3. Låt sylten stå kallt, gärna över natten.
4. Vispa grädden, blanda ner sylten.
/Sofia
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar