Det är inte ofta som jag har tid och möjlighet att baka på beställning längre men ibland så händer det:) Idag är det hockeytokiga Ville som fyller 3 år. Hans föräldrar hade ganska tydliga önskemål om vad de ville ha och jag hoppas att de blev nöjda. Hockeymålet var en utmaning och efter ett misslyckat första försök blev jag riktigt nöjd. Hockeyspelaren hade jag gärna fått till lite bättre men är ändå nöjd då jag inte modellerar "människor" så ofta. Tårtan är fylld med vaniljkräm och päronmousse med päronbitar. Spacklad med grädde och täckt med marsipan. Dekorationerna är gjorda av sugarpaste.
Päronmousse (räcker till 2 lager)
1stor burk inlagda päron
2dl gelesocker
4dl grädde
1. Mixa päronen fint.
2. Koka upp päron i en kastrull och tillsätt gelesockret. Låt koka 1 minut.
3. Låt stå kallt i kylskåp några timmar.
4. Vispa grädden och blanda ner päronen.
5. Fyll tårtan.
/Sofia
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar