Idag firade min morfar och mormor 60-årig bröllopsdag eller diamantbröllop som det heter:)
Mormor hade röda nejlikor i brudbuketten, vilket inte direkt är min favoritblomma. Men jag ville ju ha med den på tårtan iallafall men valde att blanda med vita rosor. En diamant skulle det ju också vara på tårtan hade jag tänkt. Så en diamantsilikonform inhandlades plus isomalt att smälta ner, skulle bli så bra. Men det gick inte alls så bra som jag tänkt så jag provade att koka genomskinlig karamellsmet till diamanten. Jag vet inte hur många varianter jag provat denna vecka men det slutade med att diamanten blev gjord av vit choklad sprayad med glitter. Tårtan är fylld med vaniljkräm och hallon. Spacklad med grädde och täckt med marsipan. Dekorationerna är gjorda av sugarpaste och vitchoklad.
/Sofia
